昨年の話になりますが、JR横浜線十日市場駅が最寄りのY’sパン教室で毎年恒例のシュトレンレッスンを受けてきました。
12月はシュトレンレッスン！
予め作りたいものを伊東先生にお伝えしてレッスンです。
今年は、普通のシュトレンと和風シュトレンから選択できました。
私は久しぶりに和風シュトレンを。
お友達はノーマルシュトレンだったので、みんなで交換して楽しみました。
Y’sパン教室のシュトレンは練り込む具材が溢れるほどいっぱいの豪華なシュトレンです。
このシュトレンを楽しみにされている生徒さんも多いんだとか。
私が作った和風シュトレンは、黒豆やマロングラッセなどを抹茶生地で包み込みます。
焼き上がったらみんなで手分けをしてバターをたっぷり付けて、粉糖の山にシュトレンを投入。
たっぷり粉糖をまぶしたらピッタリとラップで包み込みます。
具材もですが、バターや粉糖も惜しみなくたっぷりなのでかなり高級なシュトレンなんだと思います。
また、素材1つ1つにもこだわりがあり、先生のお話を伺うのもまた楽しい時間でした。
シュトレンが完成したらお楽しみのランチタイム♪
いつもランチタイムは先生お手製の美味しいお料理をいただきます。
- 帆立のオイル漬け
- キャロットラペ
- ポテトサラダ
- パンケーキ
ポテトサラダはいぶりがっこが隠し味とのことで、珍しいメニューでした。
フワッといぶりがっこの風味が鼻を抜けてとても美味しかったです♪
ランチでいただくメニューのレシピもいただけて、自宅でも作ることができるのも嬉しいです。
食後は、シュトレンと和風シュトレンの試食
シュトレンは作ってすぐには食べられないのもあって、先生が作ったものを試食させていただきました。
さすが先生は切り方も美しい！！
こんなに薄くきれいに切れないんですよね。
こちらは冷凍庫で寝かしておいた和風シュトレンです。
やっぱりうまく切れませんでした…
粉糖が剥がれちゃうんですよね。
でも、お味は200点満点！
これは、中々おうちでは作れないので、毎年この時期にレッスンで作るのが恒例になっています。
Y’sパン教室のこと
Y’sパン教室は、十日市場駅が最寄りのパン教室です。
毎月通うパン教室ではなく、作りたいパンやスケジュールが合う時に参加できる単発レッスン。
たまに気分転換で参加できるのも嬉しいです。
春休みと夏休みには、キッズパン教室も開催！
子どもを預けて子どもと先生だけでパンを作るので、子どもたちの自信にもつながります。
お迎えに行ったときに、自慢げにパンを見せてくれる瞬間もママとしては嬉しい瞬間ですよ。
